Riserva Elenovo
Ogni anno, prima della vendemmia, Edoardo Miroglio seleziona personalmente le migliori uve dalle sue vigne.
È da queste uve selezionate che vengono prodotti i vini candidati ad essere inseriti nella Riserva Elenovo. Al termine dell'affinamento nelle piccole botti di rovere i vini vengono degustati e solo alcuni di essi, i migliori, verranno scelti per far parte della Riserva Elenovo a tutti gli effetti.
Questo processo fa sì che non siano disponibili tutte le varietà in tutte le annate, ma è essenziale come garanzia di eccellenza per il consumatore.
I vini della Riserva Elenovo sono quindi tutti vini single wineyard, selezionati con cura e affinati con le migliori tecniche per soddisfare tutte le esigenze e le aspettative dei nostri clienti.
